Tempeh: notre favori!

 

Le tempeh est un aliment à l'origine indonésien qui se compose de fèves de soja cuites et fermentées. Grâce à la fermentation, les fèves restent liés ensemble en un bloc solide et la digestibilité du soja est également améliorée. Le tempeh est un substitut de viande complet et contient les 8 acides aminés essentiels.

Parce que le tempeh, contrairement au tofu, est fabriqué à partir du soja entier, le tempeh est très riche en fibres. Enfin, il contient de nombreux acides gras insaturés sains et absolument aucun cholestérol..

Le substitut de viande idéal:

  • A base de fèves de soja fermentées

  • Contient les 8 acides aminés essentiels

  • Riche en fibre

  • Acides gras insaturés sains

  • Pas de cholestérol

Comment ce substitut de viande est-il réellement fabriqué ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tempeh dans la cuisine.

Vous pouvez préparer ce substitut de viande de plusieurs façons: cuire, frire, griller, etc. Le tempeh est à son meilleur dans une marinade savoureuse pour qu'il soit une bombe de saveur dans vos plats.

Astuce: essayez des tranches de tempeh sur une pizza ou transformez-la en un délicieux croque-monsieur.

Facile et délicieux: que demander de plus?

Laissez-vous séduire par nos recettes et surtout expérimentez-vous!

 

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