Tempeh: notre favori!
Le tempeh est un aliment à l'origine indonésien qui se compose de fèves de soja cuites et fermentées. Grâce à la fermentation, les fèves restent liés ensemble en un bloc solide et la digestibilité du soja est également améliorée. Le tempeh est un substitut de viande complet et contient les 8 acides aminés essentiels.
Parce que le tempeh, contrairement au tofu, est fabriqué à partir du soja entier, le tempeh est très riche en fibres. Enfin, il contient de nombreux acides gras insaturés sains et absolument aucun cholestérol..
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Le substitut de viande idéal:
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A base de fèves de soja fermentées
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Contient les 8 acides aminés essentiels
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Riche en fibre
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Acides gras insaturés sains
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Pas de cholestérol
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Comment ce substitut de viande est-il réellement fabriqué ?
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Tempeh dans la cuisine.
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Vous pouvez préparer ce substitut de viande de plusieurs façons: cuire, frire, griller, etc. Le tempeh est à son meilleur dans une marinade savoureuse pour qu'il soit une bombe de saveur dans vos plats.
Astuce: essayez des tranches de tempeh sur une pizza ou transformez-la en un délicieux croque-monsieur.
Facile et délicieux: que demander de plus?
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